隨著經(jīng)濟的增長，肉類加工廢水也隨之增多。如果處理不當不僅會污染加工廠用水，還會影響周圍的環(huán)境，肉類加工廢水主要來自畜禽屠宰車間、肉類加工車間、肉制品加工車間和圈舍等，主要含有血液、油、肉末、動物毛發(fā)和糞便等污染物，屬于高濃度有機廢水。

　　對于肉類加工廢水的處理可以通過預(yù)沉淀池和機械格柵將其中的油脂去除，再經(jīng)過油脂分離、沉淀和氣浮等工序，減輕后續(xù)工序的負荷，保證達標排放。氣浮可以有效去除廢水中的乳化油，同時加入PAC和PAM，提高氣浮效果。為了提高廢水的生物降解性，設(shè)置水解酸化池，將結(jié)構(gòu)復雜的不溶性或可溶性高分子有機物酸化為低分子有機物，從而提高廢水BOD5/CODcr。

　　在生化部分采用MBR工藝，MBR技術(shù)將膜分離與生物處理融合于一體。以膜系統(tǒng)代替?zhèn)鹘y(tǒng)工藝中的二沉池，提高系統(tǒng)整體的固液分離效果，克服了傳統(tǒng)工藝出水不穩(wěn)定、水質(zhì)差，受污泥膨脹影響嚴重等缺陷。在MBR工藝中采用新型的平板膜組件，利用其抗污性能強，能夠使反應(yīng)器中保持較高的污泥濃度，進而硝化能力增強，污染物去除效果好。另外MBR平板膜在使用過程中無需反洗，簡化了運行操作，且平板膜無傳統(tǒng)中空纖維膜斷絲、板結(jié)現(xiàn)象，使用壽命更長，更換周期更長。

　　MBR系統(tǒng)在處理肉類加工廢水中運行維護更加簡單。隨著膜技術(shù)的發(fā)展，膜產(chǎn)品已經(jīng)廣泛應(yīng)用于電力、石油化工、醫(yī)藥、食品飲料、生物制藥、鋼鐵、紡織、市政及環(huán)保等領(lǐng)域，在海水淡化、工業(yè)純水、電子級超純水、中水回用、生物制藥、食品行業(yè)分離濃縮過程中發(fā)揮著重要作用。